الجمعيَّة التعاونيَّة لعصر الزيتون وتصنيعه وتسويق منتجاته في سلفيت، جمعية تعاونية أسسها عام 1980 مجموعة من المزارعين في سلفيت بهدف إنشاء معصرة زيتون حديثة. تقوم فكرة التعاونية على تقسيم المعصرة إلى حصص ومساهمة كل مزارع يريد الاشتراك في حينها بأسهم في المعصرة. تقدم الجمعية خدمة عصر الزيتون مقابل استقطاع نسبة من زيت الزيتون وتسويقه.